アイスワインの人気商品をピックアップしています。
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アイスワインには沢山種類がありますが、その中でも良いアイスワインの選び方があります。
カナダ産のアイスワインは、VQA(カナダワイン協定)規格とアイスワインの製法が厳しく定められていますので、VQAの認定マークが付いていることが良質なアイスワインを選ぶ基準となるでしょう。

アイスワイン用のブドウは冬にマイナス8度以下になった早朝に外で凍ったブドウを選果しながら一房ずつ丁寧に手摘みして収穫します。

現在欧州は温暖化の影響で ドイツ、オーストリアではアイスワインの生産量が年々減ってきています。なので、現在カナダ産のアイスワインは安定して生産されているアイスワインと言えるでしょう。
日本でも東北や信州など、寒冷地で生産されている美味しいアイスワインもおススメです。





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